काली किशमिश - किशमिश

किशमिश कैंडी और चिप्स जैसे प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का एक पौष्टिक विकल्प हो सकता है। मीठे और चिपचिपे सूखे फलों से आप जो उम्मीद कर सकते हैं, उसके विपरीत, किशमिश वास्तव में मौखिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है। उच्च फाइबर वाले भोजन के रूप में, किशमिश एक उत्कृष्ट पाचन सहायक है। शोधकर्ताओं ने पाया कि किशमिश का दैनिक सेवन रक्तचाप को काफी कम कर सकता है, खासकर जब अन्य सामान्य स्नैक्स खाने की तुलना में।

काली किशमिश के फायदे

• पोषक तत्वों से भरपूर: किशमिश में विटामिन (विशेष रूप से बी विटामिन), खनिज (जैसे लोहा, पोटेशियम और कैल्शियम) और एंटीऑक्सीडेंट जैसे आवश्यक पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं।
• पाचन स्वास्थ्य: काली किशमिश में आहार फाइबर होता है, जो नियमित मल त्याग को बढ़ावा देकर और कब्ज को रोककर पाचन में सहायता करता है।
• ऊर्जा वृद्धि: किशमिश अपने उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण प्राकृतिक ऊर्जा का एक त्वरित स्रोत है, जो इसे त्वरित ऊर्जा बढ़ाने के लिए एक सुविधाजनक स्नैक विकल्प बनाता है।
• त्वचा स्वास्थ्य: काली किशमिश में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को मुक्त कणों से होने वाली क्षति से बचाने में मदद कर सकते हैं, संभावित रूप से उम्र बढ़ने के संकेतों को कम कर सकते हैं और समग्र त्वचा स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं।

अनुशंसित मात्रा

• नाश्ते के रूप में: मुट्ठी भर काली किशमिश (लगभग 1-2 औंस या 28-56 ग्राम) एक संतोषजनक और पौष्टिक नाश्ता है।
• व्यंजनों में: व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली काली किशमिश की मात्रा विशिष्ट व्यंजन और आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। एक सामान्य गाइड के रूप में, व्यंजनों में अक्सर 1/4 कप से लेकर 1 कप किशमिश की आवश्यकता होती है।

का उपयोग कैसे करें

• नाश्ते के रूप में: मुट्ठी भर काली किशमिश का आनंद एक त्वरित और सुविधाजनक नाश्ते के रूप में लें।
• बेकिंग में: प्राकृतिक मिठास और अतिरिक्त बनावट के लिए ब्रेड, मफिन, कुकीज़ और केक जैसे बेक्ड उत्पादों में काली किशमिश डालें।
• नाश्ते के व्यंजनों में: मिठास और चबाने योग्य बनावट जोड़ने के लिए दलिया, अनाज, दही या पैनकेक पर काली किशमिश छिड़कें।
• ट्रेल मिक्स: काली किशमिश को मेवे, बीज और अन्य सूखे मेवों के साथ मिलाकर पौष्टिक और ऊर्जा देने वाले नाश्ते के लिए घर पर ही ट्रेल मिक्स बनाएं।
• चावल के व्यंजनों में: चावल के व्यंजनों जैसे पिलाफ या बिरयानी में मिठास और स्वाद की जटिलता के लिए काली किशमिश डालें।
• स्मूदी में: अतिरिक्त मिठास और बनावट के लिए काली किशमिश को अन्य फलों, सब्जियों और तरल पदार्थों के साथ मिलाकर स्मूदी में मिलाएं।
• सॉस और मसालों में: काली किशमिश का उपयोग चटनी, सॉस या चटनी बनाने के लिए करें, जिसे मांस, पनीर या शाकाहारी व्यंजनों के साथ परोसा जा सके।

पोषण संबंधी तथ्य (प्रति 10 ग्राम):