सुंदर दिखने और फिट रहने के लिए स्वस्थ शरीर का वजन बनाए रखना महत्वपूर्ण है। मोटापा और अधिक वजन कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान दे सकता है, जिसमें टाइप 2 मधुमेह , हृदय रोग , सूजन संबंधी बीमारियाँ, गुर्दे और यकृत संबंधी समस्याएँ और अन्य समस्याएँ शामिल हैं। इसके अलावा, अधिक वजन होने से आपका आत्म-सम्मान कम हो सकता है और आत्म-सम्मान में कमी, अवसाद और चिंता हो सकती है। दुर्भाग्य से, नियमित रूप से वजन घटाने का लक्ष्य रखने वालों में से केवल एक छोटा प्रतिशत ही वास्तव में उस पर कायम रह पाता है।
आप पूछ रहे होंगे कि सूखे मेवे आपके सामान्य नाश्ते से बेहतर विकल्प क्यों हैं। कई सूखे मेवों को उनके बेहतरीन पोषण मूल्य और लाभकारी तत्वों की प्रचुरता के कारण सुपर फ़ूड माना जाता है। नतीजतन, जब आप सामान्य नाश्ते के बजाय उन्हें खाने का विकल्प चुनते हैं, तो आप सुनिश्चित करते हैं कि आप अधिक खराब वसा और कैलोरी का सेवन नहीं कर रहे हैं जो वजन बढ़ाने का कारण बनते हैं।
जब वजन घटाने की बात आती है, तो निम्नलिखित सूखे मेवे विशेष रूप से फायदेमंद हो सकते हैं: -
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किशमिश सिर्फ़ सूखे अंगूर हैं, और वे भारत में सबसे ज़्यादा खाए जाने वाले सूखे मेवों में से एक हैं। वे आपके मल त्याग में सुधार करते हैं, कैंसर से लड़ते हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में सहायता करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि किशमिश खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है? बहुत कम कैलोरी वाले ये खाद्य पदार्थ कैलोरी जोड़े बिना भूख को कम करते हैं। किशमिश के आहार फाइबर स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देते हैं। सबसे अच्छी बात क्या है? वे आपको ऊर्जावान बनाए रखते हैं ताकि आपको बहुत थके होने के कारण कसरत न छोड़नी पड़े। इसलिए, अगर आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इन सूखे मेवों को न छोड़ें। मेवाबाइट किशमिश स्वस्थ वजन घटाने और रखरखाव का समर्थन करती है। किशमिश वजन घटाने और कम नमक वाले आहार के लिए सबसे अच्छा भोजन है।
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अंजीर में पाया जाने वाला एंजाइम फिकिन पाचन को सही रखता है और भूख को कम करता है। इसमें चीनी भी कम होती है। अंजीर, जो अंजीर से बने सूखे मेवे हैं, हमारे शरीर के लिए पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे रक्तचाप को संतुलित रखने और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, उनके कई पोषण संबंधी लाभों के कारण, आप वजन कम करने के लिए सूखे अंजीर खा सकते हैं। इसका आहार फाइबर सरल पाचन की सुविधा देता है, जो वजन घटाने के लिए आवश्यक है। वजन घटाने के लिए सबसे अच्छे सूखे मेवों में से एक अंजीर है क्योंकि इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो व्यायाम के दौरान कैलोरी जलाने के लिए जाना जाता है। अगर आपको मीठा खाने का शौक है लेकिन आप वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं तो सूखे अंजीर चीनी का एक बेहतरीन विकल्प हैं।
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सबसे कम कैलोरी वाले ड्राई फ्रूट्स में से एक, सूखे खुबानी में मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में होते हैं, जो आपको कई बीमारियों से बचाते हैं। सूखी खुबानी कैलोरी की लालसा को कम करके वजन घटाने में मदद करती है। उच्च फाइबर सामग्री पाचन में मदद करती है और चयापचय को बढ़ाती है, जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया में तेजी आती है। क्योंकि खुबानी में मैग्नीशियम होता है, इसलिए आप ऐंठन या मांसपेशियों में ऐंठन की चिंता किए बिना जिम में क्रंचेस एक्सरसाइज कर सकते हैं। प्रति 100 ग्राम में केवल 48 कैलोरी के साथ, सूखी खुबानी आदर्श कम कैलोरी वाला नाश्ता है जो पोषक तत्वों से भरपूर भी है।
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चूँकि बादाम शरीर और मस्तिष्क के कार्य को बेहतर बनाने के लिए जाने जाते हैं, इसलिए वे सबसे ज़्यादा खाए जाने वाले पोषक तत्वों में से एक हैं। वे प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत हैं, कार्बोहाइड्रेट में कम हैं, लेकिन फाइबर और अच्छे वसा में उच्च हैं। वे अपने उच्च प्रोटीन और फाइबर संरचना के कारण तृप्ति की भावना पैदा करते हैं और भूख को दबाने में सहायता करते हैं। मुट्ठी भर बादाम में कम से कम 500 कैलोरी मौजूद होती हैं। अगर कोई हर दिन 5-7 बादाम खाता है, तो उसे प्रोटीन, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सीडेंट मिलते हैं। इसके अतिरिक्त, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। इसलिए यह सकारात्मक प्रभाव डालता है और स्वस्थ वजन घटाने के लिए चयापचय को गति देता है।
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पिस्ता में फाइबर होता है और यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। यह पाचन के लिए भी बहुत अच्छा है। पिस्ता खाने का सबसे अच्छा पहलू यह है कि यह आपको कुछ समय के लिए भरा हुआ महसूस कराता है। पिस्ता एक कम कार्ब, उच्च प्रोटीन वाला सूखा फल है। इन सूखे मेवों में सबसे कम कैलोरी होती है जो वजन घटाने में मदद करती है। अपने तृप्ति गुणों और बेहतर मल त्याग के कारण, वे भोजन की लालसा को कम करने में भी मदद करते हैं क्योंकि वे प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते हैं।
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काजू में लगभग 70% मात्रा में पाया जाने वाला मैग्नीशियम शरीर में वसा और कार्बोहाइड्रेट की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है। नतीजतन, यह वजन बढ़ने से रोकता है और वजन घटाने में मदद करता है। व्यापक धारणा के बावजूद कि वजन कम करने की चाह रखने वालों को काजू नहीं खाना चाहिए, काजू वास्तव में लोगों को कई तरह से वजन कम करने में मदद कर सकता है। काजू में मैग्नीशियम होता है, जो यह भी नियंत्रित करता है कि आपका शरीर कार्बोहाइड्रेट को कैसे तोड़ता है और वसा को कैसे जलाता है। वजन घटाने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जिसका काजू वास्तव में एक बेहतरीन स्रोत है।
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अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड, स्वस्थ वसा और अल्फा-लिनोलेइक एसिड की बड़ी मात्रा होती है। यह वजन घटाने में मदद करता है। अखरोट में किसी भी नट की तुलना में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। वे ओमेगा-3 का एक प्रमुख स्रोत हैं। कई अध्ययनों में अखरोट खाने और बेहतर आंतों के स्वास्थ्य के बीच संबंध पाया गया है। अखरोट खाने से आपको भूख कम लगने में भी मदद मिल सकती है।
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ब्लूबेरी जैसे सुपर फूड में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, जिससे स्वास्थ्य को कई लाभ होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि ब्लूबेरी वसा भंडारण और जलने को नियंत्रित करने वाले जीन पर प्रभाव डालती है, जिससे पेट की चर्बी और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है। कम वसा वाले आहार के साथ सूखे ब्लूबेरी का सेवन करने से ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। यह सब लंबे समय तक वजन घटाने में मदद करता है।
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सूखे क्रैनबेरी में लगभग उतने ही एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होते हैं जितने ताजे क्रैनबेरी में होते हैं। ये फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराकर वजन घटाने में मदद करते हैं।
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मिक्स नट्स में फाइबर और प्रोटीन होने के कारण, इनका कम मात्रा में सेवन करने से डाइटर्स को वजन कम करने में मदद मिल सकती है। डाइटिशियन वजन कम करने में ज़्यादा सफल होते हैं और ज़्यादा खाने के लिए कम इच्छुक होते हैं।
